野菜は乾燥することにより、その旨みが凝縮され、栄養価はさらに高まると言われています。青森県が誇る良質の根菜類をメインに、丁寧にスライス、乾燥しました。
汁物の具としてそのまま加えたり、煮込み料理や炊きこみご飯の具材、時には調味料代わりになど、使い方は自由自在。和風、洋風、中華と幅広いお料理レシピに大活躍の品々です。

柏崎青果自慢の乾燥品10品からお好きな品を3つお選びください。

(1)スライスごぼう笹切り20g
(2)スライスごぼう平切り20g
(3)切り干しdeサラダ30g
(4)スライスにんにく30g
(5)炊きこみご飯の具40g
(6)歯ごたえのある切り干し大根26ｇ（現在在庫なし）
(7)できるだし　青森野菜ミックス
(8)できるだし　野菜だしパック8ｇ×5入
(9)赤菊芋チップ機能性表示食品42ｇ
(10)赤菊芋パウダー スティック 7包

スライスごぼう・・・豊かな土壌で健やかに育まれた「青森県産ごぼう」を、いつでも手軽に活用できる乾燥チップにしました。青森県ごぼうの独特の風味と食感をお楽しみください。

歯ごたえのある切り干し大根・・・青森県産大根の旨みをギュッと閉じ込めた甘くて美味しい一品です。大根のカットを太めにすることで、独自の歯ごたえを実現。

切り干しdeサラダ・・・青森県産の大根をサラダに使いやすいように、小さくカットしました。太陽をたっぷり浴びたなつかしい味。

スライスにんにく・・・青森県産の良質なにんにくをスライスし、乾燥させました。そのままスープ作りに活用したり、水戻しして野菜炒めや素揚げにしてステーキやサラダのトッピングに。

炊きこみご飯の具・・・青森県で育ったごぼう・にんじん・大根を乾燥させ、炊きこみご飯の具にしました。水戻し不要なので、そのまま炊飯器に入れるだけ！簡単で便利♪タレはついてませんのでお好みで味付けください。

できるだしシリーズ・・・和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことからも 注目されている「だし」。だしのうま味は、塩味を補って料理の味をしっかりさせるため、 塩分控えめでもおいしい料理を作ることができます。青森県では、この「だしの力」に注目!だしのうま味で減塩を 推進する「味感を育む『だし活』事業」を、全国で初めて展開し ています。商品開発に取り組んだ皆さんの想い=手軽にできる、 うま味でおいしくできる、塩分コントロールできる・、いろんな「できる」が詰まっています。

赤菊芋チップ/赤菊芋パウダー スティック 機能性表示食品・・・食物繊維「イヌリン」を含むため、高血圧や高血糖の改善効果に期待ができ「天然のインスリン」とも呼ばれている。デンプンが少ないため糖質やカロリーが低くダイエット色としても注目されている。